ECCO wurde 1963 von Birte und Karl Toosbuy gegründet, als sie ihren gesamten Besitz verkauften und in das ländliche Dorf Bredebro in Dänemark zogen. Das bescheidene Fabrikgebäude von ECCO begann sich schon bald auszudehnen - getrieben von einem Pioniergeist und der Entschlossenheit, Schuhe zu konzipieren, deren Ausgangsbasis der Fuß ist.

Immer in die Zukunft blickend, machte ECCO seinen Weg - dabei verschmolzen innovative Technologie, europäisches Design und traditionelle Handwerkskunst mit profunder Kenntnis über den menschlichen Fuße und seine Funktionsweise.  Bald schon eroberte ECCO weitere Märkte rund um die Welt und baute neue Fabriken in Bredebro. Das  Unternehmen produzierte „Bestseller“ wie zum Beispiel den Schuh „Joke“, der 1978 herausgebracht wurde. Die Sohle wurde später durch die neue Methode der direkten Sohlenanspritzung noch flexibler und haltbarer gemacht. ECCO war nun auf der ganzen Welt für unübertroffenen Komfort bekannt.

Die 1980er und 90er Jahre brachten einen herausragenden Umbruch mit sich. ECCO verwendete erstmals High-tech Produkte wie GORETEX Membranen, um die Atmungsfähigkeit und die Widerstandsfähigkeit gegen Wettereinflüsse zu erhöhen. Diese neue Produktlinie verband Komfort mit Eigenschaften, die erhöhten Anforderungen gewachsen waren, um den Menschen ein komfortables Tragegefühl zu ermöglichen - wo auch immer sie sich aufhalten.

Zu Beginn des 21. Jahrhunderts war ECCO so ehrgeizig wie nie zuvor. Es ließ die alten Konventionen durch eine atemberaubende, topmodische Golfschuhproduktion wiederaufleben. Heute ist ECCO eine wahrhaft internationale Gesellschaft mit Hauptsitz in Bredebro sowie Gerbereien und Produktionsstätten in Portugal, Indonesien, Thailand, Holland, der Slowakei und China. Die Distribution von ECCO Schuhen erfolgt weltweit.

Als Karl Toosby 2004 verstarb wurde das Unternehmen ECCO seiner Tochter Hanni Toosby Kasprzak übereignet, die die Firmenaufsicht fortführte, während ihr Ehemann, Dieter Kasprzak, die Rolle des Präsidenten im Management übernahm. Heutzutage wäre Karl Toosby sicherlich immer noch stolz auf die Sorgfalt, die bei jedem einzelnen der Millionen Paar ECCO Schuhe angewendet wird, die jedes Jahr auf den Straßen der Welt laufen - genauso stolz, wie er auf das erste Paar war, das er in seiner ursprünglichen Firma in Bredebro herstellte.